Emulsão de moqueca de camarão, peixe grelhado, farofa de castanha de caju, banana-da-terra grelhada, arroz de coco e vinagrete de mexilhão. Um prato que une mar e terra, reinterpretando a tradição caiçara com técnica contemporânea e sabores que evocam ancestralidade e memória. Segundo Lugar do Primeiro Concurso de Gastronomia Bonito Paraíso Second Place Dish of the First Bonito Paraíso Gastronomy Contest Chefs: Phillipe e Clara