Bonito Bar dia

Camarão empanado no coco 150 grs. com legumes grelhados e molho chutney de maçã verde e papaya. Coconut breaded shrimp with grilled vegetables and green apple papaya chutney sauce.

Oysters au gratin (6 units) (consultar por ostras al natural / consult for natural oysters)

Ceviche de peixe com manga e chips de batata doce. Fish ceviche with mango and sweet potato chips.

Opção vegetariana: ceviche de coco Vegetarian option: coconut ceviche

Peixe na folha de taioba do quintal acompanha arroz integral, legumes e molho chutney. Fish in backyard taioba leaf with brown rice, vegetables and chutney sauce.

Polvo grelhado com molho criollo. Grilled Octopus with creole dressing.

Wok de frango ou vegetais com espaguete Chicken or vegetables Wok with spaghetti

Raviolli de banana da terra com queijo brie, molho de espinafre e crocante de castanha do pará. Banana da terra with brie cheese Ravioli, Spinach Sauce and brazil nut crunch

Prime Rib (600 g) com molho de cogumelos selvagens. Prime Rib (600 g) with wild mushroom sauce.

Fettuccine artesanal com tinta de lula, servido sobre molho cremoso de açafrão. Lula grelhada, aspargos salteados, tomate confit, alho-poró crocante, coentro fresco e flores comestíveis. Um prato que celebra a identidade marítima da Ilha Grande. Prato vencedor do Primeiro Concurso de Gastronomia Bonito Paraiso Winning dish of the First Bonito Paraíso Gastronomy Contest Chefs: Pablo e Lua

Emulsão de moqueca de camarão, peixe grelhado, farofa de castanha de caju, banana-da-terra grelhada, arroz de coco e vinagrete de mexilhão. Um prato que une mar e terra, reinterpretando a tradição caiçara com técnica contemporânea e sabores que evocam ancestralidade e memória. Segundo Lugar do Primeiro Concurso de Gastronomia Bonito Paraíso Second Place Dish of the First Bonito Paraíso Gastronomy Contest Chefs: Phillipe e Clara